Stony Brook Cabernet Franc 2020

Cabernet Franc vom Dutoitskop Peak – Eleganter Rotwein mit Tiefe und Charakter

Dieser erlesene Cabernet Franc, angebaut auf dem hochgelegenen Dutoitskop Peak in Franschhoek, vereint traditionelle Handarbeit und Präzision. Die von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig sortiert, sanft entrappt und einer gekühlten Mazeration in Edelstahltanks unterzogen. Nach der ersten Gärung vollzieht sich eine natürliche malolaktische Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen der Wein für 21 Monate reift, bevor er leicht gefiltert und abgefüllt wird.

Seine tiefe, purpurrote Farbe wird von eleganten Aromen von rotem Pfeffer, Kap-Fynbos und dunkler Schokolade begleitet. Am Gaumen überzeugt der Cabernet Franc mit einer brillanten Intensität und beeindruckenden Konzentration, getragen von lang anhaltenden Tanninen. Ein eleganter, trockener Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses Rotweins.

• Rebsorten: 100% Cabernet Franc
• Empfohlene Trinktemperatur: 18° C.
• Optimale Trinkreife: jetzt – 2026+