Meerlust Chardonnay 2024

Eleganter und vielschichtiger Chardonnay aus Stellenbosch

Der Meerlust Chardonnay 2024 zeigt einen hellen, blassgelben Farbton mit grünlichem Schimmer. In der Nase entfalten sich klare Aromen von Aprikose, Pfirsich, Birne und Zitronenzeste, elegant ergänzt durch florale Nuancen und einen feinen Hauch gerösteter Mandeln.

Am Gaumen verbindet dieser Chardonnay präzise Steinobst-Nuancen mit einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure. Die feine Mineralität verleiht zusätzliche Spannung, während das lange, ausgewogene Finale den harmonischen Gesamteindruck abrundet.

Der Ausbau unterstreicht die Komplexität: 95 % des Weins reiften in 300‑Liter‑Fässern (aufgeteilt in 30 % neue, 33 % zweitbefüllte und 32 % drittbefüllte Holzfässer). Erstmals wurden zudem 5 % in modernen Betontanks vergoren. Die Gärung erfolgte teils spontan, teils mit ausgewählten Hefen, um Struktur und Mundgefühl in eine optimale Balance zu bringen.

Mit einem Reifepotenzial von bis zu sechs Jahren gewinnt dieser Wein bei idealer Lagerung weiter an Tiefe. Er ist ein exzellenter Speisenbegleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten sowie hellem Geflügel und hellem Fleisch.

Technische Daten & Details zum Wein

• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Region: Stellenbosch, Südafrika
• Ausbau: 95 % in 300‑L‑Eichenfässern (30 % neu, 33 % zweit-, 32 % drittbefüllt), 5 % im Betontank
• Aromen: Aprikose, Pfirsich, Birne, Zitronenzeste, florale Noten, geröstete Mandeln
• Stil: Elegant, mineralisch, klar strukturiert, komplex
• Serviertemperatur: 10–12 °C
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis Ende 2030
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite