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Diemersdal Wine Estate – das Weingut

An den kühlen Hängen des Dorstbergs gelegen, mit dem Tafelberg im Hintergrund, bietet Diemersdal die perfekte Kulisse für die Produktion einzigartiger, gehaltvoller Weine. Die Farm umfasst 340 Hektar Land, wovon 180 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Der Rest besteht aus Weideland sowie einer großen Fläche Renosterveld, einer der am stärksten bedrohten Vegetationstypen der Welt, für deren Erhalt sich die Eigentümerfamilie sehr einsetzen. Das Kap holländische Herrenhaus selbst ist gut erhalten und die Palmen, die vor Jahrzehnten von Großvater Matthys Louw gepflanzt wurden, sind so hochgewachsen wie die weiß getünchten Giebel und flüstern Geschichten über eine vergangene Zeit.

Diemersdal Wine Estate – das Terroir

Die preisgekrönten Weine von Diemersdal sind der perfekte Ausdruck des ausgeprägten Durbanville-Terroirs; die Summe des komplexen Zusammenspiels von Topographie, Bodengehalt und Klima. Die Trauben, die auf dem Weingut verarbeitet werden, wachsen unter optimalen Bedingungen auf tiefroten Hutton-Böden mit zersetztem Granit und einem hohen Tonanteil. Die Weinberge, die sich an den nördlichen und südlichen Hängen des Dorstbergs befinden, sind kühlenden Nebeln ausgesetzt, die jeden Nachmittag vom Atlantik heranwehen. Die Trauben werden im Trockenfeldbau ohne Bewässerung angebaut, was ihnen eine gleichmäßige Reifung und konzentrierte Geschmacksentwicklung ermöglicht. Die Kombination aus exzellentem Boden, unterschiedlichen Aspekten, Hängen und der hohen Niederschlagsmenge von 700 mm pro Jahr tragen alle zur Einzigartigkeit der Diemersdal Weine bei.

Diemersdal Wine Estate - die Weinherstellung

Bei Diemersdal Wine Estate vereinen sich die alte und die neue Welt der Weinherstellung.

Stets darauf bedacht, gehaltvolle Spitzenweine zu schaffen, die die ganze Vielfalt des Terroirs zum Ausdruck bringen, verwendet das Winzerteam unter Leitung von Thys Louw traditionelle offene Gärbehälter, um die natürlichen Aromen zu verstärken und die Tannine in den Trauben zu mildern. Die Fässer werden für jede Sorte mit großer Sorgfalt ausgewählt. Für die Weißweine wurde der brandneue, hochmoderne Weinkeller gebaut. Hier wird der Weinbauansatz der minimalen Intervention verfolgt, um den ausgeprägten Sortencharakter zu erhalten. Um kontinuierlich einzigartige Weine zu produzieren, achtet das Team akribisch auf Details und verbringen Zeit damit, mit neuen Techniken, Fässern und Hefen zu experimentieren.

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