Diemersdal Wine Estate – das Weingut
An den kühlen Hängen des Dorstbergs gelegen, mit dem Tafelberg im Hintergrund, bietet Diemersdal die passende Umgebung für die Produktion charaktervoller Weine. Die Farm umfasst 340 Hektar Land, wovon 180 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Der übrige Teil besteht aus Weideland sowie einer großen Fläche Renosterveld, einem der am stärksten bedrohten Vegetationstypen der Welt, dessen Erhalt der Eigentümerfamilie besonders wichtig ist. Das kap-holländische Herrenhaus ist gut erhalten, und die Palmen, die vor Jahrzehnten von Großvater Matthys Louw gepflanzt wurden, sind heute so hoch wie die weiß getünchten Giebel und erzählen still von einer vergangenen Zeit.
Diemersdal Wine Estate – das Terroir
Die preisgekrönten Weine von Diemersdal sind der Ausdruck des ausgeprägten Durbanville‑Terroirs – das Ergebnis des Zusammenspiels von Topographie, Bodengehalt und Klima. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen auf tiefroten Hutton‑Böden mit zersetztem Granit und hohem Tonanteil. Die Weinberge an den nördlichen und südlichen Hängen des Dorstbergs sind kühlenden Nebeln ausgesetzt, die jeden Nachmittag vom Atlantik heranwehen.
Die Trauben werden im Trockenfeldbau ohne Bewässerung angebaut, was eine gleichmäßige Reifung und konzentrierte Aromenausbildung ermöglicht. Die Kombination aus Bodenqualität, unterschiedlichen Hanglagen und einer jährlichen Niederschlagsmenge von rund 700 mm prägt die Einzigartigkeit der Diemersdal‑Weine.
Diemersdal Wine Estate - die Weinherstellung
Bei Diemersdal Wine Estate vereinen sich die alte und die neue Welt der Weinherstellung.
Stets darauf bedacht, gehaltvolle Weine zu erzeugen, die das Terroir präzise widerspiegeln, nutzt das Winzerteam unter der Leitung von Thys Louw traditionelle offene Gärbehälter. Diese verstärken die natürlichen Aromen und sorgen für eine milde Tanninstruktur. Die Fässer werden für jede Sorte sorgfältig ausgewählt.
Für die Weißweine steht ein moderner Weinkeller zur Verfügung, in dem ein Ansatz der minimalen Intervention verfolgt wird, um den Sortencharakter zu erhalten. Um kontinuierlich eigenständige Weine zu erzeugen, arbeitet das Team detailorientiert und experimentiert mit neuen Techniken, Fässern und Hefen.