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Springfield Pinot Noir 2016 Springfield Pinot Noir 2016
Dieser elegante und dennoch kraftvolle Rotwein wurde ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren und 12 Monate im Eichenfaß ausgebaut. Nur in besonders guten Jahrgängen wird diese Rebsorte abgefüllt. In den letzten 20 Jahren ist dieser...
Inhalt 0.75 Liter (32,71 € * / 1 Liter)
ab 24,53 € *
Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2018 Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2018
Dieser samtig weiche Rotwein überzeugt durch seine sortentypschen Merkmale. Er ist ungefiltert und wurde nicht geschönt. Dadurch kann es zu Sedimentablagerungen in der Flasche kommen. Wir empfehlen das Dekantieren dieses Spitzenweines....
Inhalt 0.75 Liter (21,53 € * / 1 Liter)
ab 16,15 € *
BestSeller
Springfield Life from Stone 2020 Springfield Life from Stone Sauvignon Blanc 2020
Dieser Lagenwein stammt vom steinigsten Weinberg des Weingutes. Dieses Terroir führt zu einer hohen Mineralität und zu einer ausgeprägten Fruchtkonzentration, für die dieser Wein weltberühmt ist. Im Glas präsentiert sich dieser Sauvignon...
Inhalt 0.75 Liter (15,84 € * / 1 Liter)
ab 11,88 € *
BestSeller
Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2020 Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2020
Durch minimalen Einfluss und sorgsamen Umgang mit dem Lesegut im Keller wurde dem Wein die Möglichkeit gegeben, seinen Terroir-spezifischen Ausdruck zu entwickeln. Das Ergebnis ist eine komplexe, sinnliche Kombination aus Passionsfrucht...
Inhalt 0.75 Liter (15,84 € * / 1 Liter)
ab 11,88 € *
BestSeller
Springfield Miss Lucy 2020 Springfield Miss Lucy 2020
Miss Lucy ist einer von sieben Spitznamen, die die Fischer des Südkaps dem Fisch Red Stumpnose gegeben haben. Als eine Ode an die Fülle des Meeres, ist Miss Lucy eine sorgfältig überlegte Mischung, deren Komposition über 10 Jahre...
Inhalt 0.75 Liter (17,40 € * / 1 Liter)
ab 13,05 € *
Springfield Albarino 2020 Springfield Albariño 2020
Die beliebteste spanische Sorte wird jetzt von Springfield Estate angebaut,ausgebaut und abgefüllt. Dieser sortenreine Albariño duftet nach Aprikose, Nektarine und weißen Blüten, mit feiner, fast salzhaltiger Mineralität und einer...
Inhalt 0.75 Liter (17,88 € * / 1 Liter)
ab 13,41 € *
Springfield Wild Yeast Chardonnay 2019 Springfield Wild Yeast Chardonnay 2019
Komplex und vielschichtig gefällt dieser Weißwein durch seine Aromen von Ananas und Birne. Das Lesegut für diesen sortenreinen Chardonnay wächst auf 16-21 Jahre alten Rebstöcken, in steinigen und kalkhaltigen Böden unter idealen...
Inhalt 0.75 Liter (17,88 € * / 1 Liter)
ab 13,41 € *
Derzeit ausverkauft
Springfield Méthode Ancienne Chardonnay 2017 Springfield Méthode Ancienne Chardonnay 2017
Springfield Estate Méthode Ancienne Chardonnay 2017 ist ein im alten Burgunder-Stil hergestellter sortenreiner Chardonnay. In der „neuen Welt“ wird diese Technik unter Verwendung nur mit wilder Hefe und ohne Schönung / Filtration nur...
Inhalt 0.75 Liter (43,87 € * / 1 Liter)
32,90 € *
Thunderchild 2016 Thunderchild 2016
Diese klassische Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon wurde unter Verwendung der alten Weinkellertechnik der Vergärung ganzer Beeren unter Einfluss von natürlichen Hefen erzeugt. Nach der 12 Monatigen Fassreifung in...
Inhalt 0.75 Liter (16,68 € * / 1 Liter)
ab 12,51 € *
BestSeller
NEU
Springfield Work of Time 2015 Springfield The Work of Time 2015
The Work of Time: einer der Premiumweine von Springfield Estate aus Robertson/Südafrika. Dieses dichte, vollmundige Rotwein-Cuvée aus den klassischen Rebsorten der besten Bordeaux-Weinen reifte 24 Monate in ausgesuchten französischen...
Inhalt 0.75 Liter (26,35 € * / 1 Liter)
ab 19,76 € *

Springfield Wine Estate - das Terroir

Reben gedeihen dort am besten, wo sie ums Überleben kämpfen müssen. Feindlich, felsig und unversöhnlich: Das ist das Terroir von Springfield. Die Bodentypen auf dem Weingut sind sehr unterschiedlich - einige Bereiche sind sehr felsig und bestehen zu etwa 70% aus Quarzgestein. Andere Bereiche sind reich an Kalk, die denen in Burgund und Sancerre ähneln. Sandiger Lehmboden wiederum findet sich entlang des Ufers am Breede River. Dem Team gelingt es, aufgrund dieser Unterschiede im Terroir, komplexe, Terroir geprägte Weine aus lagespezifischen Weinbergen zu erzeugen. Über die Zeit wurden die Reben auf den Weinbergen in Ost-West-Richtung gepflanzt, um eine gleichmäßigere Reifung zu gewährleisten, den Schutz vor der sengenden Sonne zu maximieren und die Wirkung einer kühlen Süd-Ost-Brise zu optimieren.

Springfield Wine Estate - die Weinherstellung

Die Philosophie von Springfield ist es, Wein so natürlich wie möglich zu produzieren. Der Weinherstellungsprozess wird direkt und unkompliziert gehalten - der Wein wird sich selbst überlassen, wie es vor Jahrhunderten gemacht wurde. Die meisten Weine werden mit natürlichen wilden Hefen vergoren, die auf den Traubenschalen zu finden sind - ein unvorhersehbarer und flüchtiger Prozess, der Monate dauert und unmöglich zu steuern oder zu kontrollieren ist. Im modernen Rotweinkeller werden keine Pumpen oder Pressen verwendet; stattdessen werden die Trauben mit Hilfe eines Schwerkraftsystems transportiert und im Ganzen vergoren, um jeglichen Verderb oder Schaden an der empfindlichen Beere zu begrenzen. Der Wein wird dann - wo immer es möglich ist - ungefiltert und ungeschönt in Flaschen abgefüllt. Dedizierte Fass- und Flaschenreifungskeller erlauben den Luxus, Weine 2 Jahre in Fässern und 4 Jahre in Flaschen zu reifen, so lange wie nötig, bis er für die Freigabe bereit ist.

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