Claudia Brut Cap Classique 2019

Im Glas zeigt sich der Domaine des Dieux Claudia Brut Cap Classique 2019 mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Während klassische Schaumweine oft jung getrunken werden, setzt diese Kreation bewusst auf die Tiefe einer extrem langen Reifung. In der Nase vereinen sich cremige Zitronencreme, duftende rote Beeren und ein Hauch von gerösteten Mandeln, die sofort pure Eleganz vermitteln. Wenn Sie diesen exklusiven südafrikanischen Premium-Schaumwein online kaufen, erwartet Sie höchste Schaumwein-Aristokratie voller Charakter.

Feiner Jahrgangs-Cap Classique aus Hemel-en-Aarde: Einzigartige Fülle dank 57 Monaten intensivem Hefelager

Am Gaumen überzeugt dieser präzise vinifizierte Cap Classique mit einer perfekten Balance aus frischer Säure, einer feinen Struktur und einem geschmeidigen Mundgefühl. Die Komposition aus Chardonnay und Pinot Noir reifte für außergewöhnliche 57 Monate intensiv auf der Hefe. Diese ausgeprägte Hefereifung bringt komplexe Brioche-Noten, dezente nussige Nuancen und eine subtile Mineralität hervor. Das renommierte Boutique-Weingut Domaine des Dieux steht im kühlen Küstenklima der Walker Bay unter der Leitung von Winzerin Megan Mullis für kompromisslose Finesse.

Das Ergebnis ist eine spannende Vielschichtigkeit, die sich in einem langen, harmonischen Abgang widerspiegelt. Ein wahres Meisterwerk der südafrikanischen Schaumweintradition, das sich als luxuriöser Begleiter präsentiert. Als virtuoser Partner in der gehobenen Gastronomie harmoniert er erstklassig mit feinen Meeresfrüchten, frischen Austern, leichtem Fisch oder cremigem Ziegenkäse und glänzt solo als eleganter Fest-Aperitif.

Technische Daten & Produktdetails

• Rebsorten: 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir (Klassische Champagner-Cuvée)
• Weinstil: Brut (Trocken), feinstperlig, hochkomplex, cremig-strukturiert und langlebig frisch
• Herkunft/Region: Walker Bay / Hemel-en-Aarde, Südafrika (WO)
• Weingut: Domaine des Dieux
• Winzerin: Megan Mullis
• Herstellung: Méthode Cap Classique (Traditionelle Flaschengärung nach klassischem Champagner-Vorbild)
• Ausbau / Hefelagerung: Ausgiebige 57 Monate (fast 5 Jahre!) Reifezeit auf der Feinhefe in der Flasche vor dem meisterhaften Degorgieren zur Finessen- und Schmelzbildung
• Aromen: Cremige Zitronencreme, rote Beeren, geröstete Mandeln, reife Brioche, feine Nussnote, kalkige Mineralität
• Serviertemperatur: 6–8 °C (empfohlen: 8 °C)
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis mindestens 2034+ (exzellente Stabilität dank der ausgedehnten Hefereife)
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite