Claudia Brut Cap Classique 2019

Klassische Cap Classique Cuvée mit außergewöhnlicher Aromatik

Im Glas zeigt sich der Domaine des Dieux Claudia Brut Cap Classique mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Während klassische Schaumweine oft jung getrunken werden, setzt diese Kreation auf die Tiefe einer extrem langen Reifung. In der Nase vereinen sich cremige Zitronencreme, duftende rote Beeren und ein Hauch von gerösteten Mandeln, die sofort Eleganz vermitteln. Am Gaumen überzeugt dieser präzise vinifizierte Cap Classique mit einer perfekten Balance aus frischer Säure, einer feinen Struktur und einem geschmeidigen Mundgefühl.

Die Komposition aus Chardonnay und Pinot Noir reifte für außergewöhnliche 57 Monate intensiv auf der Hefe. Diese ausgeprägte Hefereifung bringt komplexe Brioche-Noten, dezente nussige Nuancen und eine subtile Mineralität hervor. Das Ergebnis ist eine spannende Vielschichtigkeit, die sich in einem langen, harmonischen Abgang widerspiegelt. Ein wahres Meisterwerk der südafrikanischen Schaumweintradition, das sich als luxuriöser Begleiter präsentiert.

Technische Daten & Details zum Wein

• Weingut: Domaine des Dieux
• Winzer: Megan Mullis (Boutique-Weingut mit Fokus auf Eleganz und Tiefe)
• Weinart: Schaumwein (Cap Classique Brut)
• Jahrgang: 2019
• Rebsorte: 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir
• Anbaugebiet: Walker Bay / Hemel-en-Aarde (Südafrika)
• Ausbau: Traditionelle Flaschengärung
• Hefelagerung: 57 Monate auf der Feinhefe
• Stilistik: Exquisit, komplex, feinperlig und harmonisch
• Speiseempfehlung: Ein exzellenter Partner zu feinen Speisen oder perfekt für besondere Anlässe
• Trinktemperatur: 8 °C
• Lagerfähigkeit: Jetzt bis mindestens 2030+
• Allergene: Enthält Sulfite