Rose of Sharon Rosé Cap Classique 2016

Im Glas zeigt sich der Domaine des Dieux Rose of Sharon Rosé Cap Classique 2016 mit einer feinen, lebhaften Perlage. Während klassische Rosé-Schaumweine oft jung und primärfruchtig präsentiert werden, setzt diese Kreation auf die faszinierende Tiefe einer extrem langen Reifung. In der Nase entfalten sich frische Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einem Hauch zarter Rosenblüten. Wenn Sie diesen exklusiven südafrikanischen Premium-Schaumwein online kaufen, erwartet Sie eine absolute Jahrgangs-Rarität von atemberaubender Finesse.

Monumentaler Rosé-Cap Classique aus Hemel-en-Aarde: Sensationelle 92 Monate Hefelager für höchste Schaumweinkunst

Die feine Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay reifte für außergewöhnliche 92 Monate intensiv auf der Hefe, gefolgt von einer 3–4-monatigen Korkreifung. Diese bemerkenswerte Reifezeit bringt feine Brioche-Noten, eine dezente mineralische Tiefe und eine sanfte Cremigkeit hervor. Das Ergebnis ist ein facettenreiches Geschmacksprofil, das sich in einem langen, harmonischen Abgang widerspiegelt. Das renommierte Boutique-Weingut Domaine des Dieux steht in der Walker Bay unter der Leitung von Winzerin Megan Mullis für kompromisslose Aristokratie im Schaumweinbau.

Am Gaumen überzeugt dieser präzise vinifizierte Cap Classique lebendig und harmonisch, mit einer präzisen, gut integrierten Säure und einem geschmeidigen Mundgefühl. Als virtuoser Partner in der gehobenen Gastronomie harmoniert dieses meisterhafte Juwel der südafrikanischen Schaumweintradition hervorragend mit feinen Lachsgerichten, rosa gebratener Entenbrust, Hummer oder delikaten Beeren-Desserts. Ein erstklassiger Tropfen für anspruchsvolle Genießer und ganz besondere Festtags-Momente.

Technische Daten & Produktdetails

• Rebsorten: 78 % Pinot Noir, 22 % Chardonnay (Die klassische Rosé-Champagner-Assemblage)
• Weinstil: Brut (Trocken), feinstperlig, hochkomplex, cremig-strukturiert und monumental tiefgründig
• Herkunft/Region: Walker Bay / Hemel-en-Aarde, Südafrika (WO)
• Weingut: Domaine des Dieux
• Winzerin: Megan Mullis
• Herstellung: Méthode Cap Classique (Traditionelle Flaschengärung nach klassischem Champagner-Vorbild)
• Ausbau / Hefelagerung: Sensationelle 92 Monate (über 7,5 Jahre!) Reifezeit auf der Feinhefe in der Flasche, plus zusätzliche 3–4 Monate Korkreife nach dem Degorgieren
• Aromen: Frische Walderdbeere, Himbeersorbet, edle Rosenblüten, röstfrische Brioche, feiner Hefeschmelz, kreidige Mineralität
• Serviertemperatur: 6–8 °C (empfohlen: 8 °C)
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis mindestens 2035+ (enorm langlebig dank der gigantischen Hefe-Vorratslagerung)
• Allergenhinweis: Contains Sulfite