Pieter Ferreira Blanc de Blancs 2016

Präziser Cap Classique Schaumwein aus Robertson (Südafrika)

Der Pieter Ferreira Blanc de Blancs Cap Classique besticht im Glas durch eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine feine, lang anhaltende Mousse. Das Bouquet dieses südafrikanischen Premium-Schaumweins vereint klassische Hefenoten mit frischen Limettenzesten, Zitrusschalen und grünen Mandeln. Eine dezente, elegante Brioche-Note rundet das Aromenprofil perfekt ab – ein präziser, klar strukturierter Cap Classique mit animierender Frische.

Dieser exklusive Schaumwein besteht zu 100% aus Chardonnay. Die Trauben reifen in Robertson, einer der renommiertesten Weinregionen Südafrikas für hochklassigen Cap Classique. Die verwitterten, schieferhaltigen Kalksteinböden der Region verleihen dem Pieter Ferreira Blanc de Blancs seine markante Mineralität und sorgen für ein fokussiertes, straffes Geschmacksprofil.

Für die Herstellung werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Primärgärung des Grundweins erfolgt überwiegend in Edelstahltanks. Ein kleiner Teil wird traditionell in französischen Eichenfässern (Pièce Champenoise) vergoren, was dem Blanc de Blancs zusätzliche Komplexität, Textur und Tiefe verleiht.

Technische Daten & Details zum Wein

• Weingut: Pieter Ferreira Cap Classique
• Winzer: Pieter Ferreira
• Weinart: Schaumwein (Cap Classique Blanc de Blancs)
• Rebsorte: 100% Chardonnay
• Anbaugebiet: Robertson (Südafrika)
• Bodenart: Kalkstein und Schiefer
• Ausbau: Traditionelle Flaschengärung (Méthode Cap Classique)
• Hefelagerung: Mindestens 15 Monate auf der Feinhefe
• Stilistik: Präzise, mineralisch, feinperlig und strukturiert
• Trinktemperatur: 8 °C
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis zu 5 Jahre lagerfähig
• Speiseempfehlung: Perfekt als Aperitif, zu Austern, Meeresfrüchten oder leichtem Fisch