Winzer-Porträt: Kobus van der Merwe – Der Schaumwein-Meister von Laborie (KWV)
Kobus van der Merwe ist der visionäre Kopf hinter den vielfach ausgezeichneten Schaumweinen von Laborie Wines und prägt als Head Winemaker maßgeblich die Cap Classique-Stilistik des geschichtsträchtigen Hauses unter dem Dach von KWV.
Weinbau-Steckbrief im Überblick
- Name: Kobus van der Merwe
- Position: Head Winemaker (Weißwein & Cap Classique)
- Weingut / Linie: Laborie Wines (KWV)
- Anbaugebiet: Paarl, Südafrika
Werdegang & Internationale Erfahrung
- Ausbildung: Studium der Önologie und des Weinbaus am renommierten Elsenburg Agricultural Training Institute in Südafrika.
- Internationale Praxis: Umfassende globale Erfahrung durch prägende Auslandsaufenthalte und Ernteeinsätze in führenden Weinbauregionen in Neuseeland und den USA.
- Stationen in Südafrika: Aufgewachsen auf einem familienführten Weinberg in Montagu; wertvolle Praxisjahre als Kellereiassistent auf verschiedenen südafrikanischen Weingütern sowie Stationen bei namhaften Betrieben wie Opstal Vineyards vor dem Wechsel zu KWV / Laborie.
Philosophie & Stilistik: Minimal Intervention
Kobus van der Merwe versteht Wein als lebendigen Organismus, der mit größtem Respekt und minimalen Eingriffen begleitet werden muss. Seine Philosophie verbindet die kraftvolle Fruchtaromatik des südafrikanischen Terroirs mit der zeitlosen Eleganz und Finesse der klassischen französischen Schule.
- Terroir-Fokus: Durch den gezielten Zukauf der besten Trauben aus den feinsten kühleren und kalkhaltigen Mikro-Lagen der Western Cape-Region fängt er die pure Mineralität und Lebendigkeit des Bodens perfekt ein.
- Mut zur Nische / Rebsorten: Kompromissloser Fokus auf traditionelle Premium-Sorten für Schaumweine – insbesondere Chardonnay und Pinot Noir –, die er in verschiedenen Süßegraden und Ausbaustufen auf Weltklasse-Niveau interpretiert.
- Kellerarbeit: Traditionelle Flaschengärung (Méthode Cap Classique) mit extra langem Hefelager. Die Kellerarbeit ist von sanfter Pressung, kühler Vergärung und maximaler Zurückhaltung geprägt, um die natürliche Frische und Cremigkeit zu bewahren.
LABORIE WINES – Der Charakter der Marke
Laborie ist eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter in Paarl, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1691 zurückreichen, als die französische Hugenottenfamilie Taillefert das Land urbar machte. Das Weingut steht seit Jahrhunderten für erstklassige Weinbaukompetenz und hat die Entwicklung seltener südafrikanischer Schaumweine entscheidend mitgeprägt.
Heute verbindet die Marke unter der önologischen Leitung von Kobus van der Merwe historische Authentizität mit moderner Eleganz. Unter dem Credo „La Grande Vie“ verkörpern die Weine und Cap Classiques gehobene südafrikanische Lebensfreude mit französischem Flair.
Beliebte Weinstile der Linie:
- Laborie Cap Classique Blanc de Blancs: Der unbestrittene Vorzeige-Schaumwein des Hauses; ein reinsortiger, knochentrockener und präziser Chardonnay Cap Classique, der durch seine komplexe Hefestruktur, frische Zitrusnoten und cremige Textur besticht.
- Laborie Cap Classique Brut: Eine klassische, hochelegante Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, die mit feiner Perlage, Aromen von grünem Apfel und gerösteten Mandeln sowie einer perfekt balancierten Frische überzeugt.
- Laborie Cap Classique Brut Rosé: Ein ausdrucksstarker und feinfruchtiger Schaumwein mit zartlachsfarbenen Reflexen, der opulente Nuancen von roten Beeren mit einer animierenden Säurestruktur und edler Finesse vereint.
Auszeichnungen & Kritikerstimmen
- Top-Bewertungen: Sensationeller Gesamtsieg und die Auszeichnung als „Best Producer Overall“ sowie „Best Blanc de Blancs“ bei der renommierten Amorim Cap Classique Challenge.
- Spezialdisziplin: Zweifacher und historischer Gewinn der begehrten Schaumwein-Trophäe bei der prestigeträchtigen Investec Trophy Wine Show, einem der härtesten Wettbewerbe Südafrikas.
- Kritikerlob: Höchstnoten im südafrikanischen Weinführer Platter’s Wine Guide und enthusiastisches Lob von internationalen Experten für die konstante Spitzenqualität und stilistische Brillanz der Cap Classique-Linie.
Winzer-Zitat
"Die Trophy Wine Show gehört zu den respektiertesten und anspruchsvollsten Wettbewerben auf lokaler und internationaler Ebene. Der Standard ist außergewöhnlich hoch. Diese Trophäe gleich zweimal zu gewinnen, macht uns nicht nur stolz, sondern unterstreicht die Qualität, Vielfalt und Beständigkeit unseres gesamten Laborie-Sortiments."
— Kobus van der Merwe (Original: "The Trophy Wine Show is one of the most respected and challenging competitions locally and internationally. The standard is exceptionally high, making any award a sign of exceptional quality. Winning the trophy twice not only makes us proud, but serves to highlight the quality, diversity, consistency and potential inherent across the Laborie range.")
Kurzprofil & Exklusiver Bezug in Deutschland
Kobus van der Merwe vereint handwerkliche Präzision mit der wilden Seele des Western Cape. Seine meisterhaften Cap Classique-Schaumweine von Laborie setzen qualitative Maßstäbe und bringen kompromisslose, französisch inspirierte Eleganz direkt ins Glas.
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