Thunderchild 2021

Südafrikanische Rotwein-Cuvée mit Tiefgang und sozialem Engagement

Die Thunderchild Rotwein-Cuvée 2021 ist eine meisterhafte Komposition aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Sie präsentiert sich mit feinen Röstnoten durch die moderate Fassreife, komplexen Aromen reifer dunkler Früchte wie Brombeere und Cassis sowie einer dezenten, eleganten Würze. Am Gaumen zeigt der charaktervolle Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und passt hervorragend zu dunklem Fleisch, geschmortem Wild, kräftigen Pastagerichten und reifem Käse.

Die Weinbereitung folgt höchsten Qualitätsansprüchen: Die Cuvée wurde im Ganzen aus ganzen Beeren und ausschließlich mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Nach einer 12‑monatigen Reifung in französischen Barriques wurde der Wein komplett ungefiltert und ungeschönt abgefüllt, gefolgt von weiteren 12 Monaten harmonisierender Flaschenreife.

Das Projekt: Ein Wein, der Leben verändert

Die Geschichte hinter diesem Wein ist einzigartig: Im Jahr 1918 gründeten die Bürger von Robertson während einer schweren Grippe‑Epidemie das Waisenhaus „Die Herberg“. Im Jahr 2003 wurden auf dem 5‑Hektar‑Gelände des Waisenhauses Reben gepflanzt – vollständig durch großzügige Spenden finanziert. Das einzigartige Projekt wird von lokalen Spitzenkellereien unterstützt, die den Wein unentgeltlich produzieren. 100% des Leseguts stammen direkt vom Gelände des Waisenhauses, und der gesamte Gewinn fließt ohne Abzüge an die Kinder, die dort heute überwiegend aus schwierigen familiären Verhältnissen ein sicheres Zuhause finden.

Technische Daten & Details zum Wein

• Weingut: Thunderchild (Die Herberg / Springfield Estate)
• Winzer: Abrie Bruwer (unterstützender Kellermeister)
• Weinart: Rotwein-Cuvée
• Jahrgang: 2021
• Rebsorten: 35% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot
• Anbaugebiet: Robertson (Südafrika)
• Ausbau: Ganztraubenvergärung (Whole Berry), 12 Monate französische Barriques, ungefiltert & ungeschönt
• Reifung: Zusätzliche 12 Monate Flaschenreife vor Freigabe
• Stilistik: Kraftvoll, komplex, fruchtbetont und tiefgründig
• Trinktemperatur: 18 °C
• Lagerfähigkeit: Jetzt bis mindestens 2029+
• Allergene: Enthält Sulfite