Dornier Cabernet Sauvignon Merlot 2019

Dornier Cabernet Sauvignon Merlot 2019 – Charaktervoller Rotwein aus Stellenbosch

Erleben Sie die faszinierende Aromatik dieses eleganten Rotweins: schwarze Johannisbeere, dunkle Schokolade und feine Zedernholznoten erinnern an eine Zigarrenkiste. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und samtig, mit intensiven Aromen von reifen Beeren und einem Hauch von Mokka. Strukturierte Tannine und ein harmonisch fruchtiges Finale sorgen für ein geschmeidiges Trinkerlebnis.

Herkunft & Terroir

Der Jahrgang 2019 zählt zu den besten Ernten in Stellenbosch – Weine von außergewöhnlicher Qualität waren das Ergebnis. Die Trauben stammen von unserer Groenkloof-Farm an den Hängen des Stellenbosch Mountain, wo die Reben auf verwittertem Granitboden in voller Sonne wachsen – perfekte Bedingungen für konzentrierte Fruchtaromen und reife Tannine.

Vinifikation

Obwohl Cabernet Sauvignon und Merlot klassische Cuvée-Partner sind, wird jede Rebsorte separat vergoren und gereift – bis zur finalen Assemblage kurz vor der Abfüllung. Der Wein reifte 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, davon 30 % neues Holz, der Rest in zweit- und drittbelegten Barriques. Die Cuvée besteht aus 65 % Cabernet Sauvignon und 35 % Merlot.

Perfekte Speisenbegleitung

Ideal zu Rind, Lamm und Wildgerichten sowie Speisen mit schwarzem Pfeffer oder Nelken. Auch hervorragend zu Entenbrust, Wachtel oder Braten.

• Rebsorten: 65% Cabernet Sauvignon - 35% Merlot
• Empfohlene Trinktemperatur: 18° C.
• Optimale Trinkreife: jetzt – 2028+
• Allergene: enthält Sulfite