Silverthorn Wines – das Weingut
Die Weinberge von Silverthorn Wines liegen außerhalb von Robertson am Breede River, flankiert von den schroffen, steinigen Gipfeln der Riviersonderend Mountains. Das Tal von Robertson ist besonders für den Anbau von Chardonnay und Shiraz geeignet. Das steinige, kalkreiche und schieferhaltige Terroir von Silverthorn ähnelt den berühmten Böden der Champagne in Frankreich und ist für die Herstellung von herausragenden Schaumweinen prädestiniert.
Silverthorn Wines – die Geschichte
Die Besitzer John und Karen Loubser entdeckten bereits 2001 unter der Anleitung von keinem anderen als Pieter Ferreira von Graham Beck Wines ihre Liebe zur Herstellung von Méthode Cap Classique. Im September 2006 wurde mit der Veröffentlichung von 3500 Flaschen „The Green Man“ der Grundstein für die Erfolgsgeschichte gelegt. Das Sortiment wurde 2009 durch den Rosé Cap Classique, und 2012 durch „The Jewel Box“ mit der klassischen Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay ergänzt.
Silverthorn Wines – Erfolgsgeschichte mit Zukunft
Derzeit liegt die Produktion von Silverthorn Weines bei insgesamt 44.000 Flaschen, wobei ein stetiges, konstantes Wachstum zu erwarten ist. Winzer John Loubser: „Unser primäres Ziel ist es, weiterhin einige der besten südafrikanischen Schaumweine zu produzieren, um auf unseren zahlreichen Auszeichnungen, wie z.B. Platter 5 Sterne, Six Nations Wine Challenge - Wine Of The Show und Tim Atkin - Overall Sparkling Wine Of The Year aufzubauen.“