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Übersicht: Silverthorn Wines

Silverthorn Wines

Die Weinberge von Silverthorn Wines liegen außerhalb von Robertson am Breede River, flankiert von den schroffen, steinigen Gipfeln der Riviersonderend Mountains. Das Tal von Robertson ist besonders für den Anbau von Chardonnay und Shiraz geeignet. Das steinige, kalkreiche und schieferhaltige Terroir von Silverthorn ähnelt den berühmten Böden der Champagne in Frankreich und ist für die Herstellung von herausragenden Schaumweinen prädestiniert. Die Besitzer John und Karen Loubser entdeckten bereits 2001 unter der Anleitung von keinem anderen als Pieter Ferreira von Graham Beck Wines ihre Liebe zur Herstellung von Méthode Cap Classique. Im September 2006 wurde mit der Veröffentlichung von 3500 Flaschen „The Green Man“ der Grundstein für die Erfolgsgeschichte gelegt. Das Sortiment wurde 2009 durch den Rosé Cap Classique, und 2012 durch „The Jewel Box“ mit dem klassischen Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay ergänzt.

Silverthorn Wines gehört zu einer kleinen Anzahl von Weingütern in Südafrika, die sich zu 100% auf die Herstellung von herausragenden Cap Classique spezialisiert haben und ist stolzes Mitglied der Cap Classique Association, der unabhängigen Vereinigung zur Förderung von südafrikanischen Méthode Cap Classique.

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