RAAR Carbonic Maceration Shiraz 2025

Erleben Sie eine faszinierende, unkonventionelle Rotwein-Sensation aus dem südafrikanischen Swartland: Der RAAR Carbonic Maceration Shiraz 2025 aus der experimentellen Projektlinie der Riebeek Valley Wine Co begeistert ab dem ersten Schluck. Die kargen Schieferböden rund um Riebeek Kasteel schenken diesem sortenreinen Shiraz seine bemerkenswerte Struktur und vitale Frische. Wenn Sie diesen südafrikanischen Rotwein online kaufen, erwartet Sie eine charaktervolle Small-Batch-Entdeckung voller Energie.

RAAR Carbonic Maceration Shiraz: Explodierende Frucht & Innovative Kellerkunst

In der Nase zeigt der Jahrgang 2025 ein ungemein charmantes, geradezu explodierendes Bouquet, das von intensiven Noten frischer Himbeeren, saftiger Kirschen und feiner Veilchenblüten geprägt und harmonisch von einer subtilen Würze untermalt wird. Am Gaumen entfaltet dieser faszinierende Shiraz eine seidige, fast schwebende Struktur mit lebendiger Frische und einer wunderbar ausgewogenen, saftigen Textur. Der Abgang präsentiert sich präzise, intensiv fruchtbetont und extrem animierend.

Geprägt von der kompromisslosen Experimentierfreude und der klaren Handschrift von Senior Winemaker Sheree Nothnagel, setzt diese Kreation auf die traditionelle Methode der Kohlensäuremaischung (Carbonic Maceration). Durch dieses spezielle Verfahren werden die reinen Primärfruchtaromen der Shiraz-Traube maximiert, während die Tannine wunderbar weich und samtig bleiben. Als vielseitiger Partner am Esstisch passt er hervorragend zu leichter asiatischer Küche, aromatischen Tapas oder gegrilltem Geflügel und schmeckt an warmen Sommerabenden leicht gekühlt ganz ausgezeichnet.

Technische Daten & Produktdetails

• Rebsorte: 100 % Shiraz (Syrah)
• Besonderheit: 100 % Carbonic Maceration (Kohlensäuremaischung für maximale Frucht)
• Weinstil: Trocken, extrem fruchtbetont, saftig, frisch und sehr gerbstoffarm
• Herkunft/Region: Riebeek Kasteel (Swartland), Südafrika (WO)
• Weingut: Riebeek Valley Wine Co. (RAAR Project)
• Winzerin: Sheree Nothnagel
• Weinberge: Selektierte, unbewässerte Lagen auf charakteristischen Schiefer- und Verwitterungsböden
• Ausbau: Ganztraubengärung unter Kohlendioxid-Atmosphäre, Ausbau im Edelstahl zur puren Fruchterhaltung
• Aromen: Frische Himbeere, saftige Herzkirsche, Veilchenblüten, feine orientalische Gewürznoten
• Serviertemperatur: 14–16 °C (schmeckt leicht gekühlt fantastisch)
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis mindestens 2031+
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite