Meerlust Pinot Noir 2023

Eleganter und fein strukturierter Pinot Noir aus Stellenbosch

Der Meerlust Pinot Noir 2023 zeigt ein lebhaftes Granatrot von klarer, jugendlicher Ausstrahlung. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet mit floralen Noten, frischen roten Beerenfrüchten und Kirschen, subtil untermalt von erdigen Nuancen, wilden Pilzen und einem feinen Hauch von Gewürzen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar balanciert mit präzisen Aromen von roten Kirschen, feinen Moschusnoten und einer lebendigen, animierenden Säure, die Frische und Vielschichtigkeit verleiht. Die zarten, pudrigen Tannine sorgen für ein samtiges Mundgefühl und leiten über in einen anhaltenden, eleganten Abgang.

Dieser reinsortige Pinot Noir wurde schonend vinifiziert und reifte traditionell für elf Monate in Barriques aus französischer Eiche, um seine feine Textur zu verfeinern. Mit einem Reifepotenzial von 5 bis 10 Jahren gewinnt er bei idealer Lagerung weiter an Komplexität.

In der Gastronomie glänzt er als vielseitiger Begleiter: Er passt hervorragend zu feiner Ente, Parma-Schinken, Pilzgerichten, cremigem Käse sowie zu gegrilltem Lachs oder frischem Thunfisch.

Technische Daten & Details zum Wein

• Rebsorte: 100 % Pinot Noir
• Region: Stellenbosch, Südafrika
• Ausbau: 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche (ca. 11 % neues Holz, Rest zweit- und drittbefüllt)
• Aromen: Rote Johannisbeere, Kirsche, florale Noten, wilde Pilze, Gewürze, Moschus
• Stil: Elegant, fein strukturiert, frisch, burgundisch
• Serviertemperatur: 14–16 °C
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis Ende 2031+
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite