Spier Creative Block 2 2023
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Elegante und ausdrucksstarke Weißwein-Cuvée mit maritimem Charakter
Der Spier Creative Block 2 2024 vereint 86 % Sauvignon Blanc und 14 % Sémillon zu einer eleganten, ausdrucksstarken Weißwein-Cuvée. Die Reben für diese anspruchsvolle Komposition wachsen auf reichhaltigen Oakleaf-, Clovelly- und Glenrosa-Böden, nur etwa 15 km vom Atlantischen Ozean entfernt. Die kühlende Meeresbrise verlängert die Reifezeit der Trauben und begünstigt eine langsame, aromatische Entwicklung, die zu konzentrierten Beeren mit intensiv definierten Aromen führt.
In der Nase dominieren frische Aromen von Stachelbeere, spritziger Limette und weißem Pfirsich, elegant begleitet von feinen, für Südafrika typischen Fynbos-Noten. Am Gaumen entfalten sich vielschichtige Nuancen von Schwarze-Johannisbeer-Blättern, frischer Holunderblüte und einem tropischen Hauch von Passionsfrucht. Das lange, herrlich mineralische Finale wirkt klar strukturiert und präzise.
Um dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen, wurde ein kleiner Anteil des Sémillon in französischer Eiche vergoren. Anschließend reifte die Cuvée für 3,5 Monate auf der Feinhefe, bevor sie abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance aus lebendiger Frische und cremiger Textur.
Speiseempfehlung: Was passt zum Spier Creative Block 2?
Diese maritime und feine Weißwein-Cuvée ist ein exzellenter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Sie harmoniert hervorragend mit:
- Gebratenem Lachs oder frischer Regenbogenforelle mit Fenchel-Zitronenjus
- Gedämpften Westküsten-Miesmuscheln in einer cremigen Estragonsauce
- Gegrillten Garnelen oder leichten Fischgerichten mit mediterranen Kräutern
- Frischem Ziegenkäse und knackigen Frühlingssalaten
Technische Daten & Produktdetails
- Produkt: Spier Creative Block 2
- Jahrgang: 2024
- Weingut: Spier Wine Farm
- Weinart: Weißwein / Bordeaux-Style White Blend
- Geschmack: Trocken / Frisch & Mineralisch
- Rebsorten: 86% Sauvignon Blanc, 14% Sémillon
- Ausbau: Sémillon-Anteil in französischer Eiche, 3,5 Monate Feinhefelagerung
- Trinkreife: Jetzt bis 2028
- Allergene: Enthält Sulfite
| Jahrgang: | 2023 |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Weinart: | trocken |
| Anbaugebiet: | Western Cape, Südafrika |
| Inhalt: | 0,75 L |
| Allergene: | Eier, Milch, Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 13,7 |
| Restsüße: | 1,6 g/L |
| Gesamtsäure: | 5,8 g/L |
| pH-Wert: | 3,47 |