Übersicht: Rozendal Vinegars

Hochwertige und prämierte Essige aus Südafrika. Traditionell und unter bio-dynamischen Grundsätzen hergestellt.

Bei Rozendal wird zur Essigherstellung die traditionelle Methode, die ursprünglich im französischen Orléans entwickelt wurde, angewandt. Dabei wird der Essig aus einer Mischung von Rotweinsorten hergestellt und durch eine einheimische "Mutterkultur" aktiviert, die aus dem ersten Essig des Betriebs von 1988 stammt. Der Balsam wird auf natürliche Weise in kleinen Eichenfässern vergoren. Das Ergebnis ist ein Essig im Balsamico-Stil, der ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure aufweist. Der wahre Charakter dieser Essigserie liegt jedoch in den pflanzlichen Zusätzen, die aufgrund ihrer kulinarischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften sorgfältig ausgewählt wurden.