Übersicht: Fairview

Fairview wurde bereits 1693 gegründet und ist seit 1937 im Besitz der Familie Back. Heute lenkt Charles Back mittlerweile in der dritten Generation das Weingut. Fairview liegt an den südwestlichen Hängen von Paarl Rock am Kap der Guten Hoffnung mit spektakulärer Sicht auf den Tafelberg. Die eigenen Weinberge liegen in den verschiedenen Regionen von Western Cape (Paarl, Swartland, Darling und Stellenbosch), so dass immer die passenden geografischen und klimatischen Bedingungen für die verschiedenen Rebsorten genutzt werden. Hier gilt die Prämisse von Charles Back „go where the terroir is“, um die Möglichkeiten einer größeren Vielfalt optimal zu nutzen. Heute bietet das Weingut eine Palette an charakteristischen und unverwechselbaren Weinen aus allen Top-Regionen an.

Seit der ersten Abfüllung 1974 sind die Rotweine das Herzstück dieser Serie. Sie besitzen ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis und eine kraftvolle und ausgewogene Stilistik. Die Auswahl der Weissweine ist in den letzten Jahren gewachsen durch neue Weinberge in kühleren Anbaugebieten wie Darling und dem Focus auf Rhône-Rebsorten.