Allesverloren Cape Vinage 2021

Vielschichtiger und aromenreicher Cape Vintage aus dem Swartland

Der Allesverloren Cape Vintage 2021 ist ein meisterhafter Likörwein im traditionellen Portwein-Stil, der mit seiner tiefen rubinroten Farbe und enormen Dichte fasziniert. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet aus dunklem Trockenobst, Rosinen und winterlichen Gewürzen, fein untermalt von Nuancen aus edler Zartbitterschokolade, frisch geröstetem Kaffee, Lakritz und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich dieser edelsüße Süßwein opulent, wärmend und mit einem herrlich cremigen Mundgefühl. Die ausgeprägte Fruchtsüße von Dörrobst und reifen dunklen Beeren wird dabei stets von einer lebendigen Frische und perfekt balancierten Struktur getragen.

Das geschichtsträchtige Weingut Allesverloren im Swartland nutzt die heißen, niederschlagsarmen Bedingungen der Region optimal, um den traditionellen portugiesischen Rebsorten eine bemerkenswerte Konzentration zu verleihen. Die vollreifen Trauben des Jahrgangs 2021 wurden nach dem klassischen Verfahren vinifiziert und durch Aufspriten mit Alkohol gestoppt, um die natürliche Restsüße zu bewahren. Anschließend reifte die Cuvée für 20 Monate in Fässern aus französischer Eiche, was ihr zusätzliche Tiefe und Eleganz verlieh.

Wir empfehlen, diesen exklusiven Dessertwein leicht gekühlt bei etwa 15 bis 18 °C zu servieren. Er ist ein exzellenter Solist zum Ausklang eines feinen Menüs oder der perfekte Partner zu reifem Blauschimmelkäse, nussigen Süßspeisen und Schokoladen-Kreationen.

Technische Daten & Details zum Wein

• Rebsorten: Cuvée aus traditionellen Sorten (u.a. Tinta Barocca, Touriga Nacional, Souzão, Pontac, Malvasia Rey)
• Region: Swartland, Südafrika (WO)
• Ausbau: 20 Monate in französischer Eiche gereift (traditionelles Portweinverfahren)
• Aromen: Trockenobst, Rosinen, dunkle Schokolade, Kaffee, Lakritz, feine Holz- und Pfefferwürze
• Stil: Kräftig, edelsüß, komplex, langlebig
• Alkoholgehalt: 19,5 % vol
• Restsüße: ca. 107 g/l
• Serviertemperatur: 15–18°C
• Lagerfähigkeit: Hervorragendes Potenzial bis mindestens 2035+
• Inhalt: 750 ml
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite