Creation Wines - wie alles began.
Als Jean-Claude (JC) und Carolyn Martin im Jahr 2002 die Herausforderung annahmen, ein Weingut in einer abgelegenen Ecke der Weinregion Walker Bay zu gründen, taten sie dies mit dem Mut ihrer Überzeugung. Die 40 Hektar hügeliges Land auf dem hohen Hemel-en-Aarde Ridge waren noch nie mit Reben bepflanzt worden, aber sie erkannten das enorme Potenzial und machten sich mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit daran, es in eine vorbildliche Weinfarm zu verwandeln. Keine leichte Aufgabe, aber der in der Schweiz geborene JC und die in Südafrika geborene Carolyn (geborene Finlayson) stammen beide aus einer Weinpionierfamilie, die mindestens drei Generationen und zwei Kontinente umfasst!
Creation Wines - die Lage
Hoch oben auf dem Hemel-en-Aarde-Rücken in der Nähe von Hermanus gelegen, klettern die Reben von Creation die steilen Hügel des Babylon Toren Mountain bis auf eine luftige Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sonnen sie sich in großzügigem Sonnenlicht, gedeihen auf 450 Millionen Jahre alten Lehmböden mit zersetztem Bokkeveld-Schiefer und tanzen in den kühlen Brisen, die vom nahen Atlantik herüberwehen. Während der jährlichen Wachstumsperiode steigen die Temperaturen selten über 30° C, während der kühle Nachtindex das ganze Jahr über 12° C niedriger ist als die Tagestemperatur. Diese Faktoren führen zu vollmundigen Trauben von herausragender Qualität, die die Kreation von komplexen Weinen mit Länge und Tiefe ermöglichen.
Creation Wines - modernste Kellertechnik
Der moderne Weinkeller wurde rechtzeitig zur Weinlese 2007 fertiggestellt und verfügt über modernste Ausrüstung, die aus Deutschland, der Schweiz und Frankreich importiert wurde. Angefangen von einem pneumatischen Abstichsystem bis hin zu Edelstahltanks mit eingebauten Kühl- und Heizsystemen. Alle Creation Rotweine werden unter optimalen Bedingungen in 225-Liter-Barriquen aus französischer Eiche ausgebaut.