Stony Brook The Max 2019

Vollmundig mit kräftigem Körper, dennoch geschmeidig und köstlich nach 26 Monaten Ausbau in 40% neuer Eiche, wodurch die Aromen von Zedernholz, dunkler Schokolade und die Frucht von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Pflaumen gekonnt in Szene gesetzt werden.

Bei jedem Jahrgang von The Max besteht das Bestreben darin, einen Wein zu schaffen, der sowohl ein großes Alterungspotenzial als auch reiche, harmonische Aromen aufweist, die es erlauben, den Wein in seiner Jugend zu genießen. Der 2019er Jahrgang ist ein "Cape Bordeaux"-Blend, der aus 44% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 13% Cabernet Franc und 10% Petit Verdot besteht. Alle Rebsorten wurden bei voller Reife geerntet, um sicherzustellen, dass die Tannine zwar fest und griffig, aber auch rund und vollmundig sind. Die vier Sorten wurden separat in einer Kombination aus 50 % neuen und 50 % zweit- und drittbefüllten Barriques aus französischer Eiche 26 Monate lang gereift, bevor sie miteinander assembliert und abgefüllt wurden.

• Rebsorten: 47% Cabernet Sauvignon - 21% Cabernet Franc - 18% Merlot - 14% Petit Verdot
• Empfohlene Trinktemperatur: 16° C.
• Optimale Trinkreife: jetzt – 2028+
• Allergene: enthält Sulfite