Springfield Life from Stone Sauvignon Blanc 2024

Springfield Life from Stone Sauvignon Blanc – einer der berühmtesten Sauvignon Blancs Südafrikas, geprägt von außergewöhnlicher Mineralität und intensiver Fruchtkonzentration.

Dieser Lagenwein stammt aus einem der steinreichsten Weinberge des Weinguts, dessen karge Quarz-Böden die Reben zu Höchstleistungen antreiben. Das Ergebnis ist ein Wein mit elektrisierender Intensität, der durch seine präzise Säure und markante Feuerstein-Aromen besticht.

Im Glas zeigt sich dieser Sauvignon Blanc brillant mit jugendlich grünen Reflexen. Sein Duft vereint reife Paprika, Passionsfrucht, Kiwi und Brennnessel, ergänzt durch subtile Noten von Anis und Kamille. Am Gaumen entfaltet er eine grasige Frische, begleitet von grünem Apfel, Papaya und rauchigem Feuerstein.

Bereits heute ein Genuss, wird dieser Wein in den nächsten 12 Monaten weiter an Tiefe, Mineralität und Konzentration gewinnen und seine sortentypischen Feuerstein-Aromen weiter ausprägen. Ein idealer Essensbegleiter zu Krustentieren und frischen Austern.

• Rebsorte: 100% Sauvignon blanc
• Empfohlene Trinktemperatur: 11° C.
• Optimale Trinkreife: jetzt – 2026+
• Allergene: enthält Sulfite

Steine haben eigentlich keinen eigenen Geschmack, den sie an den Wein übertragen könnten - sie verringern einfach den Sandanteil im Boden. Je weniger Sand im Boden, desto höher ist die Fruchtkonzentration in den Trauben - die Rebe muss kämpfen! Das gleiche geschieht bei alten Rebstöcken oder wenn die Rebstöcke in hoher Dichte gepflanzt wurden. So wie der Stein die Rebe abstößt, so passiert dies auch mit der benachbarten Pflanze – und das Alter der Rebe limitiert das Wachstum und den Ertrag.