Spier Creative Block 5 2021

Vielschichtiges Bordeaux-Cuvée aus fünf klassischen Rebsorten in perfekter Harmonie

Der Spier Creative Block 5 2021 ist ein meisterhaftes Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Die Trauben stammen aus sorgsam ausgewählten Lagen der renommierten Coastal Region. Geprägt von optimalen klimatischen Bedingungen, begünstigt dieses Terroir eine langsame und hocharomatische Reifung der Reben.

Der Jahrgang 2021 zeigt eine klare Struktur mit konzentrierter Frucht. In der Nase treten reife Noten von Schwarzkirsche, Brombeere und feinem Cassis hervor, begleitet von dunkler Schokolade und einem Hauch Fenchel. Am Gaumen erlebst du diesen südafrikanischen Rotwein vibrant und perfekt ausgewogen. Aromen von dunklem Beerenobst werden elegant durch feine Zedernholznuancen ergänzt. Die dichten, reifen Tannine führen in einen harmonischen, langanhaltenden Abgang mit beeindruckendem Alterungspotenzial.

Die Rebsorten wurden separat vinifiziert und anschließend 18 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (davon die Hälfte in Erstbelegung). Erst nach der Reife erfolgte die finale Assemblage durch selektive Fassproben, um diesen außergewöhnlichen, trockenen Stil zu kreieren.

Speiseempfehlung: Was passt zum Spier Creative Block 5?

Dieser kräftige Premium-Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, herzhaften Lammgerichten, feinem Wildfleisch sowie zu reifem, aromatischem Hartkäse.

Technische Daten & Produktdetails

• Produkt: Spier Creative Block 5
• Jahrgang: 2021
• Weingut: Spier Wine Farm
• Weinart: Rotwein / Bordeaux-Cuvée (Blend)
• Geschmack: Trocken
• Rebsorten: Cabernet Sauvignon (46%), Merlot (33%), Cabernet Franc (11%), Petit Verdot (6%), Malbec (4%)
• Region: Coastal Region / Stellenbosch
• Land: Südafrika
• Ausbau: 18 Monate in französischer Eiche (50% Erstbelegung)
• Flascheninhalt: 0,75 Liter
• Optimale Trinktemperatur: 16–18 °C
• Allergene: Enthält Sulfite
• Hauptaromen: Brombeere, Schwarzkirsche, Cassis, Zedernholz, dunkle Schokolade