Spier Creative Block 5 2021
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Der Spier Creative Block 5 2021 ist ein kraftvoller, vielschichtiger Bordeaux‑Blend, der die fünf klassischen Rebsorten in perfekter Harmonie vereint: 46% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 11% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot und 4% Malbec.
In der Nase entfalten sich Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis, begleitet von Zedernholz, dunkler Schokolade und einem Hauch Fenchel. Am Gaumen zeigt sich der Wein vibrant, strukturiert und mit dichten, reifen Tanninen, die ihm ein beeindruckendes Alterungspotenzial verleihen.
Die Reifung über 18 Monate in 300‑Liter‑Fässern aus französischer Eiche (50% Erstbelegung) sorgt für Tiefe, Eleganz und eine präzise Balance zwischen Frucht, Volumen und Holz. Jede Rebsorte wurde einzeln vinifiziert, bevor die finale Cuvée durch selektive Fassproben komponiert wurde – ein Paradebeispiel für Spiers Kunst des Blendings.
| Jahrgang: | 2021 |
| Hauptrebsorte(n): | Cabernet Sauvignon |
| Weinart: | trocken |
| Anbaugebiet: | Western Cape, Südafrika |
| Ausbau: | 18 Monate im Eichenfass ausgebaut. |
| Inhalt: | 0,75 L |
| Allergene: | Eier, Milch, Sulfite |
| Alc.Vol.%: | 14,3 |
| Restsüße: | 3,1 g/L |
| Gesamtsäure: | 5,5 g/L |
| pH-Wert: | 3,6 |