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        <name>The CapeHouse</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-08-14T19:54:53+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Tim Atkin South African Wines</title>
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                                            Tim Atkin MW ist ein britischer Weinjournalist mit einer internationalen Fangemeinde. Er schreibt für Harpers, Decanter und Gourmet Traveller Wine und hat eine eigene, preisgekrönte Website, timatkin.com.
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                  Tim Atkin MW ist ein britischer Weinjournalist mit einer internationalen Fangemeinde. Er schreibt für Harpers, Decanter und Gourmet Traveller Wine und hat eine eigene, preisgekrönte Website, timatkin.com.  
  Tim hat an einer Reihe von Weinbüchern mitgewirkt, darunter New World of Wine, und zwei eigene Bücher geschrieben - Chardonnay und Vins de Pays d&#039;Oc. Zusammen mit Anthony Rose war er außerdem Co-Autor von fünf Ausgaben des jährlichen Verbraucherführers Grapevine.  
  Er hat Weine im Vereinigten Königreich, in Frankreich, Italien, den Vereinigten Staaten, Argentinien, Spanien, Südafrika, Chile und Australien bewertet und ist Ko-Vorsitzender der International Wine Challenge in London, des weltweit größten und am strengsten bewerteten Blindverkostungswettbewerbs.  
  Außerdem ist er Vorsitzender der Wines from Spain Awards und der Languedoc-Roussillon Top 100. Im Jahr 2010 war er internationaler Preisrichter bei der Melbourne Show und der Hong Kong International Wine &amp;amp; Spirit Competition. Außerdem ist er Mitglied der Jury, die jährlich die Top 50 Italian Wine Awards auswählt, und bewertet die Cellars in the Sky Awards, bei denen die von Fluggesellschaften in der First und Business Class angebotenen Weine bewertet werden.  
  &amp;nbsp;Bewertet wird mit Hilfe der klassischen 100-Punkteskala:  
 
  100 - 96:&amp;nbsp;außergewöhnlich – Symbiose aus herausragendem Terrior und überragender Weinherstellung  
  &amp;nbsp; 95 - 90:&amp;nbsp;bemerkenswert – ausdruckstarke Finesse, Komplexität und bemerkenswerte Weinbereitung  
  &amp;nbsp; 89 - 85:&amp;nbsp;sehr gelungen - hohes Niveau, sortentypischer Charakter und geschätzte Individualität  
  &amp;nbsp; 84 - 80:&amp;nbsp;gelungen – Qualitätswein, ausgewogen mit anerkannter Struktur und Reinheit  
  &amp;nbsp; 79 - 75:&amp;nbsp;durchschnittlich – zuverlässiger Trinkgenuss für jeden Tag  
 
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                            <updated>2021-09-12T08:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Platter&#039;s South African Wine Guide</title>
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                                            Der Platter&#039;s South African Wine Guide bietet interessante Informationen zu über 8000 Weinen von über 900 Herstellern, den Winemakern und Weingütern, sowie aktuelle Tipps und Empfehlungen zu Restaurants und Hotels in den verschiedenen Weinregionen des Landes.
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                  Der Platter&#039;s South African Wine Guide 2021 bietet interessante Informationen zu über 8000 Weinen von über 900 Herstellern, den Winemakern und Weingütern, sowie aktuelle Tipps und Empfehlungen zu Restaurants und Hotels in den verschiedenen Weinregionen des Landes. Mit einer jährlichen Auflage von fast 40.000 Büchern und insgesamt bereits 1,5 Millionen verkaufen Exemplaren ist der Platter´s Guide der unangefochtene Marktführer und das führende Nachschlagewerk für eine Vielzahl von Lesern, die Hilfe suchen, welchen Wein man kaufen, welches Weingut besucht werden und wo in den jeweiligen Weinregionen man essen und wo übernachten sollte.   
  Durch die Kombination von Weinwissen und Journalismus entsteht weit mehr als ein allseits geachteter und zuverlässiger Weinratgeber: er ist zudem eine anschauliche und unterhaltende Chronik des „Who´s Who“ der südafrikanischen Weinszene. Durch seine Reichweite und die Regelmäßigkeit der Aktualisierungen ist der Platter´s Guide im Weinverlagswesen weltweit einzigartig.  
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                            <updated>2021-08-21T02:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Gilbert &amp; Gaillard</title>
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                                            Der international renommierte französische Online-Weinführer Gilbert &amp; Gaillard wurde bereits 1989 von Philippe Gaillard und François Gilbert gegründet. 
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                  Der international renommierte französische Online-Weinführer  Gilbert &amp;amp; Gaillard  wurde bereits 1989 von Philippe Gaillard und François Gilbert gegründet. Der Fokus des Weinführers liegt auf Terroir-Weinen und Champagner aus dem Heimatland Frankreich, sowie auf interessante Neuentdeckungen aus den weltweiten Weinanbauregionen. Bewertet wird mit Hilfe der klassischen 100-Punkteskala:  
 
  100 - 96:&amp;nbsp;außergewöhnlich – Symbiose aus herausragendem Terrior und überragender Weinherstellung  
  &amp;nbsp; 95 - 90:&amp;nbsp;bemerkenswert – ausdruckstarke Finesse, Komplexität und bemerkenswerte Weinbereitung  
  &amp;nbsp; 89 - 85:&amp;nbsp;sehr gelungen - hohes Niveau, sortentypischer Charakter und geschätzte Individualität  
  &amp;nbsp; 84 - 80:&amp;nbsp;gelungen – Qualitätswein, ausgewogen mit anerkannter Struktur und Reinheit  
  &amp;nbsp; 79 - 75:&amp;nbsp;durchschnittlich – zuverlässiger Trinkgenuss für jeden Tag  
 
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            <title type="text">Was bedeutet Cap Classique?</title>
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                                            Der Begriff Cap Classique oder auch Méthode Cap Classique wurde 1992 in Südafrika zur Bezeichnung des nach Champagnermethode (Méthode Champenoise) hergestellten lokalen Schaumweins eingeführt. 
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                  Der Begriff Cap Classique oder auch Méthode Cap Classique wurde 1992 in Südafrika zur Bezeichnung des nach Champagnermethode (Méthode Champenoise) hergestellten lokalen Schaumweins eingeführt.   
  Die Bezeichnung Champagner ist geschützt und darf nur für Schaumwein der in der Weinbauregion Champagne in Frankreich nach streng festgelegten Regeln angebaut und gekeltert wird verwendet werden.   
  Die Produzenten am Kap mussten sich daraufhin einen alternativen Namen einfallen lassen und in Südafrika wurde diese prestigeträchtige Weinkategorie in Anlehnung an das französische Vorbild als Cap Classique bekannt.   
  Der Name leitet sich von der Tatsache ab, dass die klassische Kunst der Weinherstellung von den französischen Hugenotten am Kap eingeführt wurde. Der erste flaschenvergorene Schaumwein, der am Kap produziert wurde, hieß zudem Kaapse Vonkel (Cape Sparkle).   
  Nach der Abfüllung gären und reifen die Flaschen liegend in kühlen, dunklen Kellern für mindestens zwölf Monate. Es gibt einzelne Hersteller, die je nach Stil und Jahrgang eine viel längere Hefekontaktzeit gewährleisten. Nach dem Rütteln und Degorgieren reifen die Cap Classique noch einige Zeit auf dem Korken, um Integration und Ausgewogenheit sicherzustellen.  
  Liebhaber von südafrikanischem, in der Flasche vergorenem Sekt können sicher sein, dass alle als Cap Classique bezeichneten Weine nach der traditionellen, altehrwürdigen Methode hergestellt werden und einheitlichen, hohen Qualitätsstandards entsprechen.   
 Quelle: Cap Classique Association / Wikipedia 
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                            <updated>2021-06-03T05:15:00+02:00</updated>
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