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dornier Chenin Blanc Bush Vine 2017

Dornier Bush Vine Chenin Blanc 2017
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Auszeichnungen:

  • Platter Wine Guide: 4 Sterne - ausgezeichnet
  • DO-10417
Die Chenin blanc Traube bietet ein großes Spektrum verschiedenster Aromen. Mit diesem Wein... mehr
Detailinformationen "dornier Chenin Blanc Bush Vine 2017"

Die Chenin blanc Traube bietet ein großes Spektrum verschiedenster Aromen. Mit diesem Wein gelingt es Dornier die reifen Fruchtnoten hervorzuheben: Reifer weißer Pfirsich, reife Aprikose, Orangenschale. Am Gaumen überzeugt dieser Weißwein aufgrund seiner Fülle, Dichte und Fruchtkonzentration, gefolgt von einem frisch-fruchtigen Finale.

Das Lesegut für diesen Wein wird aus der Region Swartland bezogen. Diese karge und regenarme Region ist für den Anbau von Chenin blanc in der „Bush Vine“-Erziehungsform bekannt. Durch die Bodenbeschaffenheit wachsen dort erstklassige Trauben mit hoher Fruchtkonzentration. Nach Ankunft im Keller wurden die ganzen Trauben leicht angepresst, ohne die Kerne zu verletzen. Der Most fermentierte zu 50% im Holzfaß und 50% im Stahltank. Der Wein verblieb 10 Monate auf dem Hefesatzlager und wurde ungefiltert abgefüllt.

  • Rebsorten: 100% Chenin blanc
  • Empfohlene Trinktemperatur: 12° C.
  • Optimale Trinkreife: jetzt – 2019
  • Allergene: enthält Sulfite
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Detailinformationen "dornier Chenin Blanc Bush Vine 2017"


Jahrgang: 2017
Hauptrebsorte: Chenin Blanc
Weinart: Weißwein, trocken
Anbaugebiet: Swartland, Südafrika
Ausbau: 50% reifte in 300l Holzfässern, mind. 3. Belegung, 10 Monate verlängerte Hefesatzlagerung
Inhalt: 0,75 L
Platter Wine Guide: 4 Sterne
Allergene: Eier, Milch, Sulfite
Inverkehrbringer: CapeLine WeinImporte - (D) 55116 Mainz capeline.eu
Analysewerte: Alc.Vol.%: 14,5 – Restsüße: 2,0 g/L - Gesamtsäure: 5,8 g/L - pH Wert:... mehr

Analysewerte:

  • Alc.Vol.%: 14,5 – Restsüße: 2,0 g/L - Gesamtsäure: 5,8 g/L - pH Wert: 3,51
Umgeben von den Stellenbosch Mountains und dem Helderberg liegt das Weingut Dornier in einem... mehr

Umgeben von den Stellenbosch Mountains und dem Helderberg liegt das Weingut Dornier in einem der attraktivsten Weinbaugebiete der Welt. Die Böden bieten für den Weinbau ideale Voraussetzungen. Das Klima ist durch den Einfluss der False Bay relativ kühl, was zu einem langsamen Heranreifen der Trauben führt.

Perfektionismus und Handarbeit in Weinberg und Keller, strikte Ertragsbegrenzung und der geschickte Einsatz von Eichenfässern sind Garant für Qualität. Unter der Leitung der Winzerin Jeanine Craven entstehen Weine aus einer idealen Verbindung von traditionellem Handwerk mit moderner Kellertechnologie. Sie vereinen in perfekter Weise die Eleganz und Struktur der Alten Welt mit der Frucht der Neuen Welt.

Die DONATUS Weine bilden das Premium Segment und werden von den besten Lagen gekeltert. Sie zeigen sowohl typische Eigenschaften der Region, als auch die beste Ausprägung des eigenen Dornier Stiles: klassische Eleganz und Komplexität in Verbindung mit moderner Konzentration und Frische.

Die Weine gehören inzwischen zu den besten des Landen uns werden in viele Länder exportiert.

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Inhalt 0.75 Liter (17,52 € * / 1 Liter)
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