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Creation Reserve Pinot Noir 2016

Creation Reserve Pinot Noir 2016
39,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)

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Auszeichnungen:

  • Platter Wine Guide: 4 ½ Sterne - hervorragend
  • CR-21816
Dieser premium Pinot Noir strahlt im Glas in einem glänzenden Granatrot. Aus dem Glas strömt... mehr
Detailinformationen "Creation Reserve Pinot Noir 2016"

Dieser premium Pinot Noir strahlt im Glas in einem glänzenden Granatrot. Aus dem Glas strömt ein einladendes Bouquet von Gewürz, Pfefferkörnern und Gewürznelken, unterlegt durch einen zarten Hauch von getrockneter Aprikose. Voll und komplex am Gaumen, überzeugt dieser klassische Pinot Noir durch die sortentypischen Aromen von feiner Frucht von Himbeeren und pikanter Würze.

Ein nachhaltiger Wein mit seidigen Tanninen, der ein hervorragendes Reifungspotential erwarten lässt. Der Küchenchef von Creation empfiehlt diesen Wein zu Kalbfleisch Cordon Bleu, Tagliatelle mit geräuchertem Lachs, sowie Ente an Salat von Linsen und Pilzen.

  • Rebsorte: 100% Pinot Noir "Vineyard Selection"
  • Empfohlene Trinktemperatur: 16° C.
  • Optimale Trinkreife: jetzt – 2023
  • Allergene: enthält Sulfite

Das Lesegut für diesen Reserve stammt aus den besten Weinbergslagen des Weingutes. Der Ausbau erfolgte streng nach traditionellen Prozessen mit abschließendem Säureabbau im Eichenfass. Während der Reifephase wurden die Fässer zwei bis dreimal abgestochen und vor der Abfüllung nur leicht Filtriert.

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Detailinformationen "Creation Reserve Pinot Noir 2016"


Jahrgang: 2016
Hauptrebsorte: Pinot Noir
Weinart: trocken, Rotwein
Anbaugebiet: Hemel-en-Aarde, Südafrika
Ausbau: 12 Monate im Eichenfass gereift (40% erste Belegung)
Linie: Reserve
Inhalt: 0,75 L
Platter Wine Guide: 4 1/2 Sterne
Allergene: Eier, Milch, Sulfite
Alc.Vol.%: 13,8
Restsüße: 5,2 g/L
Gesamtsäure: 5,8 g/L
pH Wert: 3,5
Inverkehrbringer: CapeLine WeinImporte - (D) 55116 Mainz capeline.eu
Das Weingut Creation Wines liegt auf dem Bergrücken des Hemel-en-Aarde Tals in der Nähe von... mehr

Das Weingut Creation Wines liegt auf dem Bergrücken des Hemel-en-Aarde Tals in der Nähe von Hermanus. Den steilen Babylon Toren Mountain im Rücken und umweht von den kühlen Winden des nahen Atlantischen Ozeans, finden die bis auf luftige 350 Meter Höhe gepflanzten Reben ideale Wachstumsbedingungen für aromatische Trauben von außergewöhnlicher Qualität, welche die Basis für komplexe Weine mit enormer Länge und Tiefe bilden.

Die Besitzer Jean-Claude und Carolyn Martin hatten sich 2002 entschlossen, in dieser abgeschiedenen Gegend des Hemel-en-Aarde Tals in der Weinregion Walker Bay ein Weingut zu gründen. Die 40ha Rebfläche war vorher noch niemals mit Reben bepflanzt gewesen. Aber der in der Schweiz geborene JC und die Südafrikanerin Carolyn, geborene Finlayson und Mitglied der gleichnamigen Winzerdynastie, bringen das entsprechende Know-how von fast drei Generationen und von zwei Kontinenten mit. Der 2007 fertiggestellte Keller verfügt über die modernste Technik aus Deutschland, der Schweiz und Frankreich. Alle Rotweine reifen unter optimalen Bedingungen in 225l französischen Barrique-Fässern.

Das Weingut ist Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative (BWI), welche sich für den biologischen Anbau und den sorgfältigen Umgang mit den natürlichen Ressourcen einsetzen und eines von nur neun zertifizierten EnviroWines Weingütern in Südafrika.

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