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Creation Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 2015

Creation Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot
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Auszeichnungen:

  • Platter Wine Guide: 4 Sterne - ausgezeichnet
  • CR-21415
Farbe: dicht, blauschwarz, mit violetten Reflexen. In der Nase großzügige Aromen von Brombeeren... mehr
Detailinformationen "Creation Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 2015"

Farbe: dicht, blauschwarz, mit violetten Reflexen. In der Nase großzügige Aromen von Brombeeren und schwarzer Johannisbeere, getragen von der feinen Würze von Röstaromen. Der Gaumen ist in perfekter Harmonie mit der Nase: straff und aromatisch, mit schön eingebundenen Tanninen, die ein ausgezeichnetes Reifungspotential versprechen. Ein Rotwein in schönster Bordeaux-Stil Tradition und derzeit der einzige Bordeaux-Cuvée aus dem Hemel-en-Aarde Tal. Wunderbar mit Wild und rotem Fleisch. Wir empfehlen den Wein vor dem Servieren zu dekantieren.

  • Rebsorte: 60% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 10% Petit Verdot
  • Empfohlene Trinktemperatur: 16° C.
  • Optimale Trinkreife: jetzt – 2024
  • Allergene: enthält Sulfite
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Detailinformationen "Creation Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot 2015"


Jahrgang: 2015
Hauptrebsorte: Cabernet Sauvignon
Weinart: trocken, Rotwein
Anbaugebiet: Walker Bay, Südafrika
Ausbau: 18 Monate in franz. Barriques gereift (31% erste Belegung - 32% zweite Belegung - 36% dritte Belegung)
Inhalt: 0,75 L
Allergene: Eier, Milch, Sulfite
Inverkehrbringer: CapeLine WeinImporte - (D) 55116 Mainz capeline.eu
Analysewerte: Alc.Vol.%: 14,5 – Restsüße: 2,7 g/L - Gesamtsäure: 5,6 g/L - pH Wert:... mehr

Analysewerte:

  • Alc.Vol.%: 14,5 – Restsüße: 2,7 g/L - Gesamtsäure: 5,6 g/L - pH Wert: 3,58
Das Weingut Creation Wines liegt auf dem Bergrücken des Hemel-en-Aarde Tals in der Nähe von... mehr

Das Weingut Creation Wines liegt auf dem Bergrücken des Hemel-en-Aarde Tals in der Nähe von Hermanus. Den steilen Babylon Toren Mountain im Rücken und umweht von den kühlen Winden des nahen Atlantischen Ozeans, finden die bis auf luftige 350 Meter Höhe gepflanzten Reben ideale Wachstumsbedingungen für aromatische Trauben von außergewöhnlicher Qualität, welche die Basis für komplexe Weine mit enormer Länge und Tiefe bilden.

Die Besitzer Jean-Claude und Carolyn Martin hatten sich 2002 entschlossen, in dieser abgeschiedenen Gegend des Hemel-en-Aarde Tals in der Weinregion Walker Bay ein Weingut zu gründen. Die 40ha Rebfläche war vorher noch niemals mit Reben bepflanzt gewesen. Aber der in der Schweiz geborene JC und die Südafrikanerin Carolyn, geborene Finlayson und Mitglied der gleichnamigen Winzerdynastie, bringen das entsprechende Know-how von fast drei Generationen und von zwei Kontinenten mit. Der 2007 fertiggestellte Keller verfügt über die modernste Technik aus Deutschland, der Schweiz und Frankreich. Alle Rotweine reifen unter optimalen Bedingungen in 225l französischen Barrique-Fässern.

Das Weingut ist Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative (BWI), welche sich für den biologischen Anbau und den sorgfältigen Umgang mit den natürlichen Ressourcen einsetzen und eines von nur neun zertifizierten EnviroWines Weingütern in Südafrika.

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