Allesverloren Cabernet Sauvignon 2021

Leuchtendes Granatrot, süßlich-saftige Aromen von Cassis und Rauch, im Mund runde und vollmundige Frucht, gehaltvoll, mit fester Tanninstruktur, harmonisch, anhaltend.

Das Swartland befindet sich nördlich von Paarl in einer warmen Gegend mit geringer Niederschlagsmenge. Das Anbaugebiet entwickelt zunehmend einen exzellenten Ruf für Rotweine.

Das Weinjahr 2020 wies eine lange Vegetationszeit mit optimaler Fruchtausprägung auf. Das etwas kühle Wetter während der Blüte brachte einige Trauben zu leichtem Verrieseln, was aber im weiteren Wachstum von Vorteil war. Lockerbeerige und kerngesunde Trauben mit schönem Aromenprofil wurden geerntet und vinifiziert und es entstanden aromaintensive Weine mit schöner Struktur.

• 100% Cabernet Sauvignon, 18 Monate im Eichenfass ausgebaut.
• Wine of Origin: Swartland, South Africa
• Rotwein - trocken - Inhalt: 750 ml
• Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Schmorgerichten aus Lamm und Wild und reifem Hartkäse.
• Wir empfehlen, diesen Wein bis 2027 zu trinken.
• Allergene: enthält Sulfite